【恩台酒文化】为什么说品饮酱酒，一定要用小杯慢饮？

2024-02-27 12:59:16来源：国心好酒堂作者：佚名阅读量：

用小杯喝酱酒，能够静静感受酱酒体的醇厚，感受文人雅士的生活品味，感受健康人生的真谛，感受文化的味道。

从秦汉时期的樽到唐宋时期的小瓷酒杯，到现在的二钱小酒杯，小杯饮酒的习俗历经千年洗礼、变迁，一直延续至今。

微信图片_20240226090843.jpg

优质酱香酒的品鉴就是一个观其色、闻其香、品其味的过程。

用透明无色或者白色的小杯子才能更好的用肉眼观察酱香酒的色调，判断酒质，并且能更直观地看到酒花是否细腻丰满，挂杯效果如何。

微信图片_20240226090903.jpg

小杯可以很好地聚拢酒的香气，大杯盛酒，香气便慢慢扩散，喝到最后，香气大概也已经散尽。小杯喝，小口品，使得酒入喉缓慢，使酒停留在味蕾的时间增长，这样才能品出酒的醇香味。

微信图片_20240226090907.jpg

好酒虽美味，但比起一时爽快，细细品味，感受舌苔至味蕾的感官享受岂不更为舒爽。

酒逢知己千杯少，我们经常会在酒宴上看到一些激烈的场景，一不小心就喝到“根本停不下来”，不仅破坏了酒宴的雅致，也让自己囧态百出。

微信图片_20240226090912.jpg

正所谓“克己复礼”，小杯饮酒，显然更符合礼节，更文明，不致于失言失态，多饮几杯，仍旧能够自持。

小杯喝酱香，满足你一口闷的豪爽感，从而达到饮酒人士品酒的目的。

【恩台酒文化】“发黄”的酒才是好酱酒

发黄的酱香酒才是老酒，酒越老，就应该越黄。事实真的是这样吗？酒体变黄的科学依据在哪里？大部分酒友都会认为，这一杯色泽明显发黄的酱香酒，...

阅读: 19900
【恩台酒文化】为什么说品饮酱酒，一定

用小杯喝酱酒，能够静静感受酱酒体的醇厚，感受文人雅士的生活品味，感受健康人生的真谛，感受文化的味道。从秦汉时期的樽到唐宋时期的小瓷酒杯，...

阅读: 8472
【恩台酒文化】白酒越放越好喝？

白酒越放越好喝？为啥有的发酸了！很多人不知道，看完让你更懂酒！咱们中国的酒文化非常悠久，酒的种类很多，喜欢喝酒的人更多，尤其是冬天的时候...

阅读: 13703
【恩台酒文化】白酒酿造工艺，如何降低

许多人在品尝白酒时往往会感受到一种辛辣感，这在一定程度上影响了对白酒的接受度和享受度。因此，如何降低白酒的辛辣感成为了酿酒行业和消费者共...

阅读: 12004
【恩台酒文化】白酒酿造中对原料和辅料

高粱又名红粮，种类较多，分布也广。依穗的色泽可分为红高粱、白高粱、黄高粱等；依其性质可分为精高粱、粳高粱。糯高粱中儿乎完全是支链淀粉，具...

阅读: 9644