【恩台酒文化】酒越陈越香？
2023-07-26 15:35:54来源：国心好酒堂作者： 佚名阅读量：
俗话说“酒是陈的香”
主要指白酒
特别是高度白酒
另外
白酒为什么一般都不标保质期？
难道白酒永远都不会变质吗？
业内专家表示
白酒能否越陈越香
与酒体本身、贮存的容器
环境和方法
都有很大关系
1
白酒为什么不标保质期？
但是如果酒精度数很低，酒中的微生物容易生长繁殖，使酒变质产生酸味，因此，低度酒不宜久存。
2
普通酒陈放是否会变的更好喝
如果是液态法或固液法白酒，存放久了没有什么意义，因为这两种白酒是食用酒精和香精勾兑，不会出现纯粮食白酒越存越香的情况，只是时间储存久了，里面的酒精会水解，度数降低，所以喝时候会觉得口感更柔和的错觉。
3
白酒“越陈越香”的先决条件和依据
另外，如果开瓶或密封不好的白酒，其酒的口感可能随着时间会变淡。
4
白酒如何科学贮存？
白酒专家介绍说，贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。
还有很重要的一点，就是要选择适合长期存放的白酒，比如高度酒、成套或特殊意义的“概念酒”更适合收藏。
在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最适宜储藏。
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